ขาดระหว่างไวน์ขาวและไวน์แดง? ออเรนจ์อาจเป็นสื่อแห่งความสุขที่สมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับปาร์ตี้ฮัลโลวีนที่อยู่ใกล้ๆไวน์ส้มมีความคล้ายคลึงกับไวน์ขาว แต่มีรสแทนนิกที่มีสีแดงและสีทองแดง
จะมีวิธีการที่แตกต่างกัน แต่โดยทั่วไปแล้วไวน์ส้มจะทำโดยปล่อยให้องุ่นแห้งในเปลือกเป็นเวลาสองสัปดาห์ ซึ่งเป็นเทคนิคที่มักจะสงวนไว้สำหรับไวน์แดง กระบวนการจะค่อยๆ
ทำลายผิวและสร้างเนื้อสัมผัสและสีสันในไวน์
นี่เป็นไวน์ประเภทเดียวกับที่ Julius Caesar ดื่มโดยใช้เทคนิคโบราณที่แทบเหมือนกันผ้าขาวที่ผ่านการหมักด้วยผิวหนังเคยเป็นโดเมนเฉพาะของชาวยุโรป แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ ร้านขายเหล้าอเมริกันในแคลิฟอร์เนียและโอเรกอนได้เริ่มทดลองกับพวกเขา เช่นเดียวกับอีกจำนวนมากในออสเตรเลีย
องุ่นไวน์ขาวแทบทุกชนิดสามารถใช้ได้: Pinot Gris,
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Roussanne, Malvasia, Trebbiano และอื่น ๆ รายงาน Hannah Wallace ในBon Appetitการซื้อไวน์ส้มหนึ่งขวดในร้านง่ายกว่าการที่ร้านอาหารจะเสิร์ฟไวน์ข้างโต๊ะ มองหาแบรนด์ที่ได้รับการยกย่องอย่างสูง โดยปราศจากความเป็นกรดสูงที่สามารถใช้ร่วมกับไวน์ส้มได้ Vintage Cellarsในออสเตรเลียขอแนะนำ “Breakfast Wine” ของ Yarra Valley ในการทดสอบรสชาติ Oregon Live ชอบ “ The Prince in His Caves ” จาก Farina Vineyards ในแคลิฟอร์เนีย
ที่ L’Apicio ในนิวยอร์กซิตี้ ซอมเมลิเย่ร์ Joe Campanale
มีไวน์สีส้มพร้อมเสิร์ฟถึงแก้วเสมอ เข้ากันได้ดีกับอาหาร “รมควัน” เช่น เนื้อสัตว์หมักและชีสเครดิตรูปภาพ: ภาพถ่าย Housegirl, C“ถ้าคุณมีจานที่ปกติแล้วคุณต้องการจะจับคู่กับสีแดงอ่อนหรือสีขาวที่เข้มข้น ไวน์สีส้มน่าจะเข้ากันได้ดี” คัมปานาเลบอกกับ Bon Apetite “มันเข้ากันได้ดีกับหมู”
สายพันธุ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงคือ
“ ไวน์ส้ม ” ที่ทำมาจากน้ำส้มแทนองุ่น หรือไวน์ขาวหวานที่บดด้วยเปลือกส้มรูปภาพ (บนสุด): The Crusher 2010 Wilson Vineyard Big Orange ไวน์ขาว Blend
Credit : สล็อต ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ
